El maravilloso mundo de los comestibles de CBD
febrero 28, 2022 by silvia

El maravilloso mundo de los comestibles de CBD

La marihuana y la cocina son una fusión perfecta. Pero, ¿cómo hacer, dosificar y qué precauciones tomar cuando hablamos de los famosos comestibles de CBD? ¡Ven a aprender más sobre esto aquí en este artículo!

¡Hablemos de comer cannabis! No, espera un minuto, no es para masticar el porro, no: hay estrategias increíbles para cocinar con la planta y producir delicias turbocargadas con cannabinoides, terpenos, terpenoides y todo lo mejor del cannabis. Además de ser deliciosos, los comestibles de CBD también son una forma de reducir el daño en su consumo y pueden ser una estrategia para aquellos que quieren disfrutar de todos los efectos terapéuticos de la planta, juntos en una brisa única.

El mercado legal facilita encontrar opciones para todos los gustos y necesidades, pero si quieres aprovechar al máximo la experiencia, puedes cocinar tus propias recetas en un auténtico supermercado CBD. Por eso es muy importante encontrar una forma equilibrada de cocinar con la hierba, ya sea una brisa (o una pelea), brownies mágicos, pasteles espaciales o cualquier otro dulce de chocolate con CBD.

El secreto de los comestibles de CBD está en la dosis

Dependiendo de la cantidad, puede tener una experiencia increíble, o muy desafiante, con los comestibles de CBD.

Siempre es bueno hablar de ello y así garantizar un viaje más seguro: desde conceptos, recetas y hasta cuidados con esta sustancia que, como cualquier otra, debe consumirse con mucha conciencia.

galletas horneadas como CBD Edibles

¡Ven con nosotros!

Descarboxilación : el primer concepto. Como mencionamos anteriormente, los comestibles de CBD son alimentos que incluyen cannabis en su receta. ¡Pero no tires la planta en la maceta! Existe una técnica para los que quieran cocinar con marihuana: se llama descarboxilación.

La descarboxilación es una forma de activar las propiedades psicoactivas del cannabis a través del calor. Esto debe hacerse porque la hierba fresca casi no contiene THC, la sustancia responsable de la mayoría de los efectos que más nos gustan. Las flores frescas y sus tricomas son ricos en THCA, la forma ácida del THC.

Para transformar THCA en THC, necesitamos altas temperaturas. Cuando calentamos la hierba, la molécula se descompone y podemos aprovechar su acción psicoactiva. Pero para obtener la mayor cantidad de THC al cocinar con cannabis, ¡primero debes descarboxilarlo! Aquí ya te hemos enseñado muy bien cómo hacer este proceso.

Cómo hacer mantequilla de cannabis

Para cocinar con cannabis, también debemos recordar que nuestra hierba favorita es liposoluble. Esto significa que sus componentes no se disuelven en agua sino en grasas, como mantequilla y aceites vegetales como el coco. Estas dos grasas son las más utilizadas para cocinar alimentos cannábicos y se pueden preparar en casa y almacenar para cuando quieras/necesites tu golosina favorita.

Para hacer cannabutter, necesitas 50 o 100 gramos de mantequilla (si quieres una dosis más repartible) y de 5 a 10 gramos de marihuana descarboxilada.

En una sartén, derretirás la mantequilla junto con un vaso de agua. Cuando empiece a formar pequeñas burbujas, añade el cannabis molido. Mantenga el fuego bajo (controle la temperatura de la mezcla para que nunca supere los 90°C) y deje que la mezcla se cocine durante 45 minutos para un uso medio o 90 minutos para un uso máximo; no olvide revolver ocasionalmente y no deje que la mezcla hierva. completamente.

Por último, cuela la mantequilla de cannabis y deja la mezcla inmóvil con el agua en una olla. Cuando esté frío, refrigere por 1 hora o hasta que la mantequilla se endurezca y drene el agua restante hasta el fondo.

placa de cerámica redonda marrón sobre una superficie de madera gris como uno de los comestibles CBD

En cuanto al aceite de coco cannábico, simplemente cambia la grasa animal por grasa vegetal, te permitirá hacer tus recetas cannábicas con toda la potencia y el sabor que deseas.

La cocción se puede realizar de varias formas: al baño maría, a fuego lento, durante al menos 6 horas (mejor 8), removiendo de vez en cuando; o en una sartén simple a fuego lento durante al menos tres horas, revolviendo con frecuencia (ya que la mezcla es más susceptible a quemaduras directamente en la sartén). En todos los casos, se puede agregar una pequeña cantidad de agua a los ingredientes para ayudar a evitar que se quemen.

Nota: Sea cual sea el método elegido, la temperatura del aceite no debe superar los 118 °C. Para controlarlo, utiliza un termómetro de cocina.

Puedes usar estas mezclas para hacer brownies o brisas - ¡ya te lo hemos enseñado por aquí!

Desafío: ¿cómo saber la dosis correcta de comestibles de CBD?

Cada persona tiene un organismo único y, por lo tanto, puede experimentar resultados diferentes con varios medicamentos. La respuesta de una persona a una dosis de comestibles de CBD puede variar significativamente de otra, incluso más que con otros medicamentos o hierbas. ¿Por qué?

Varios factores están involucrados, incluidos antecedentes de consumo de cannabis, factores gastrointestinales y la función/sensibilidad del sistema endocannabinoide. Pocas personas son ultrasensibles al THC y les va bien con dosis muy bajas (por ejemplo, 1 mg).

Una vez que supera los 100 mg y toma dosis extremadamente altas, como 150 mg, 200 mg o incluso 500 mg de marihuana comestible, aumenta el riesgo de efectos negativos, como náuseas y paranoia, incluso para usuarios con tolerancias muy altas.

Por lo tanto, la dosis ideal de comestibles de CBD depende de muchas cosas, incluida la tolerancia, la química corporal individual y la experiencia que está buscando. Pero existen algunas pautas básicas que pueden ayudarte a encontrar la dosis adecuada de marihuana comestible, que se mide en miligramos (mg):

pan integral en un plato de cerámica blanca como CBD Edibles

En el prohibicionismo, como es nuestro caso en Brasil, es mucho más difícil saber cuántos mg de THC están presentes en nuestras muestras de cannabis, a menos que seamos expertos en autocultivo o tengamos una receta para uso medicinal y/o terapéutico. Por lo tanto, nuestro consejo es probar con mucha calma y aumentar la dosis a medida que su cuerpo reaccione a la cantidad consumida inicialmente.

Como discutimos anteriormente, aunque no es humanamente posible tener una sobredosis de cannabis en grandes cantidades, puede ser responsable de sentimientos negativos y malestar, e incluso convertirse en un desencadenante de ataques de ansiedad.

En países o estados donde el cannabis es legal, los comestibles de CBD se han convertido en un mercado muy amplio: va desde empresas que hacen gomitas (esos caramelos de gelatina que nos encantan, mira dónde encontrar Chicles de CBD en Portugal ), dulces en general, galletas, brownies, tartas y todo tipo de delicias imaginables, incluso chefs especialistas en cocinar con cannabinoides y combinar los terpenos y sabores de la comida con los de nuestra querida planta.

Netflix incluso tiene una serie increíble al respecto: Cooked With Cannabis muestra a diferentes chefs de cannabis haciendo sus propias extracciones y creando platos muy locos para poner a los jueces muy colocados y colocados.

Pero la industria también viene con sus problemas, ¿verdad gente?

Desde que los comestibles de CBD fueron regulados y vendidos en dispensarios, se han reportado algunos tipos de problemas. Los pacientes que acuden a emergencias hospitalarias después de ingerir alimentos tienen más síntomas psiquiátricos y cardiovasculares que los que fuman o vaporizan marihuana, según un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado.

Parte del problema con los comestibles de CBD es que el inicio se retrasa y el efecto máximo se retrasa, lo que significa que algunas personas pueden acumular dosis cuando no sienten los efectos de inmediato.

Otro problema con los comestibles de CBD es que los niños también pueden encontrar y comer gomitas y chocolates, que los confunden con dulces comunes. Los centros de control de intoxicaciones en los Estados Unidos dicen que han visto un aumento en la cantidad de niños que ingirieron THC después de comer los comestibles de sus padres, de solo 19 casos en 2010, antes de que se legalizara la marihuana recreativa en cualquier estado, a 554 casos el año pasado. Alrededor de 400 de estos casos eran niños menores de 5 años.

Uno de los comestibles de CBD que puedes ver: polvo verde y blanco en un recipiente de vidrio transparente

Mantenga sus comestibles de CBD en lugares seguros, escondidos de niños y animales. Si vives con familiares o amigos, marca la compra en la nevera y no dejes que nadie coma sin conocer tu ingrediente secreto. Haga la dosificación con mucho cuidado y espere el tiempo que sea necesario antes de comer otra porción. ¡La paciencia es clave!

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silvia
Silvia is a freelance writer and medical cannabis activist who lives in Tacoma. When she’s not writing about cannabis or working to bring a better medical cannabis system to Washington, she likes to DJ, play adaptive sports and volunteer in his Tacoma community. She supports national legalization and the opening up of the medical cannabis market in all 50 states.
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